Le Sylvaner :
Remarquablement frais et léger, il présente une fruité discrète. Agréable et désaltérant, il sait aussi montrer une belle vivacité. Il est recommandé avec les produits de la mer, les charcuteries, les quiches et les salades.

Le pinot blanc ou klevner :
Tendre et délicat, il allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d’Alsace. Il s’harmonise avec de nombreux plats en particulier les fruits de mer, les volailles et les fromages doux.

Le riesling :
Sec, rucé, délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. Reconnu comme l’un des meilleurs cépages blancs du monde, c’est un vin de gastronomie par excellence et un véritable vin de garde. Il sera parfait avec les poissons, les crustacés, mais également avec les viandes blanches et la choucroute.

Le Muscat :
Ilse distingue des Muscats du Midi par son caractère sec. C’est un vin au fruité inimitable, très aromatique, qui exprime à merveille la saveur du raisin frais. Il offre une superbe mise en bouche en apéritif et accompagnera avec délicatesse les asperges.

Le Pinot Gris :
Il développe une opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous bois, parfois légèrement fumés. Il s’accorde à merveille avec les viandes blanches et les gibiers, mais aussi avec le foie gras.

Le Gewurztraminer :
Très connu pour ses caractéristiques aromatiques exceptionnelles aux notes fruitées, florales ou épicées, sa structure est puissante et ronde. Il est idéal à l’apéritif, avec des cuisines exotiques (asiatiques, mexicaines, indiennes, marocaines…), les fromages forts (comme le Munster) et les desserts.

Le Pinot noir :
Seul cépage en Alsace à produire un vin rouge ou rosé, dont le fruité typique évoque la cerise. A déguster avec les viandes rouges, les charcuteries et les fromages à croûte fleurie (camembert, brie…) 

Edelzwiker et Reinhart Orschwihr :
La dénomination «  Edelzwiker » ou parfois une marque déposée désigne un vin d’Alsace léger, fruité et rafraîchissant constitué par assemblage de plusieurs cépages nobles.

Instituée en 1975, l’appellation n’est confrontée qu’aux vins ayant satisfait à des contraintes de qualité particulièrement sévères. Ces vins doivent parvenir de terroirs strictement délimités, actuellement au nombre de cinquante.

Vendanges tardives et sélections de Grains Nobles :
Exclusivement issus des cépages Gewuztraminer, Tokay Pinot Gris, Riesling ou Muscat d’Alsace, les vins portant ces mentions ne sont récoltés qu’en surmaturité, lors d’années exceptionnelles, et pour les sélections de Grains Nobles, par tri successifs des grains atteints de pourriture noble (botrytis cinerea)

L’intensité et la complexité de leurs arômes, une charpente puissante et une longue persistance en bouche en font de véritables chefs-d’œuvre.

Crémants d’Alsace : reconnue en 1976, l’appellation est conférée à ses vins effervescents, vifs et délicats, élaborés selon la méthode champenoise principalement à partir des Pinots, et dont la finesse charme des adeptes toujours plus nombreux. En quelques années seulement, le Crémant d’Alsace est devenu leader du club restreint des Crémants de France. Le Crémant d’Alsace est un vin de réception et de fête par excellence.